Le petit salon des WetWet

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Mesclun du verger pour 6 personnes 1,5pt / pers

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ketchoupi

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Admin
Recette extraite du livre " Recettes des beaux jours " par weight watcher

Ingrédients :

- 1 petit melon
- 3 pêches bien mûres
- 1/2 oignon rouge
- 3 c à c d'huile d'olive
- 1 c à S de jus de citron
- 3/4 de yaourt brassé à 0%
- 1 c à S de menthe ciselée + 6 feuilles entières
- 200 gr de petites salades
- 6 fines tranches de jambon cru ( 72gr)
- Sel et poivre

1- Couper le melon en 2, enlever les pépins et les filaments, prélever des billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Peler les pêches, les couper en lamelles.

2- Peler et hacher finement l'oignon, le mettre dans un saladier avec l'huile, le jus de citron, le yaourt et la menthe ciselée. Saler et poivrer puis mélanger. Rincer et sécher les feuilles de salade, les mettre dans le saladier et remuer.

3- Disposer la salade assaisonnée sur des assiettes de service. Y répartir les billes de melon, les lamelles de pêche et les tranches de jambon cru chiffonnées. Décorer des feuilles de menthe entières. Donner un tour de moulin à poivre, servir frais.

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Invité
Une bonne petite recette du Sud ça Wink , merci Smile .

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