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Crème de lentilles au bacon pour 2 personnes, 5 pts / pers

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ketchoupi

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Admin
Recette extraite du livre " Les soupes " par weight watcher

Ingrédients :

- 40 cl d'eau
- 1/2 tablette de bouillon de volaille
- 1 boite de lentilles nature de 800gr ( 530gr égouttées)
- 10 cl de lait concentré non sucré allégé
- 1 c à S d'échalote hachée surgelée
- 4 fines tranches de bacon
- 2 c à c de persil
- Poivre du moulin

1- Dans une casserole, porter 40 cl d'eau à ébullition, y diluer la tablette de bouillon de volaille. Égoutter et rincer les lentilles, les ajouter dans le bouillon avec le lait concentré et l'échalote. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux tout en remuant de temps en temps.

2- Hors du feu, mixer la préparation et réserver au chaud sous un couvercle. Couper les tranches de bacon en deux, les faire dorer à sec dans une poêle anti adhésive pendant 1 minute.

3- Répartir la crème de lentilles dans des bols ou des assiettes creuses, donner un tour de moulin à poivre, ajouter 4 tranches de bacon sur le dessus, décorer de persil. Servir chaud.

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