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Soupe au concombre pour 4 personnes, 1,5 pt /pers

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jonquille27

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Ingrédients :

- 2 concombres
- 3 yaourts natures
- 1/2 citron
- 1 C à S d'huile d'olive


1/ Peler et épépiner les concombres, les couper en rondelles et les laisser dégorger 30 minutes.

2/ Couper 4 rondelles de concombre en petits dés et les réserver pour la présentation. Mixer le reste en ajoutant peu à peu les yaourts, l'huile d'olive, puis le jus de citron. Le mélange doit être fluide. Placer au frais 1 heure.

3/ Répartir la soupe dans 4 assiettes et servir bien frais. Décorer de feuilles de menthe, des dés de concombres réserver, et de quelques glaçons.


_________________
Jour de pesée : VENDREDI
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Invité


Invité
Ca doit être bien rafraîchissant de ce temps-là Wink .
Merci Jonquille pour cette recette Smile .

ketchoupi

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Admin
Merci Jonquille Wink

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